大きな空の下で～現在東京～

クリスマス、バレンタイン、入籍記念日と、なんだかイマイチ続きだったケーキ作り。
夫の誕生日にリベンジ。
いい感じに焼きあがり、夫からも好評。
よかったです。
なので、メモメモ。。

１５ｃｍ丸型スポンジ
＜材料＞
・卵2個　（やんばる赤卵使用）
・グラニュー糖　60ｇ
・バニラオイル
・薄力粉　　　　60ｇ
・無塩バター　　10ｇ
・サラダ油　　　10ｇ

＜作り方（オーソドックスな共立ての作り方）＞
・湯煎にかけて卵とグラニュー糖を泡立てる。
・バニラオイルを加える。
・あらかじめ振るっておいた薄力粉を３回に分け振るいいれゴムベラで混ぜる。
・湯煎にかけておいた無塩バターとサラダ油に生地を少量入れて混ぜてから生地全体に加える。
・型に入れて170度で予熱しておいたオーブンで30分（下段で）焼く。
・焼きあがったら、型からはずしてそこを上にして網の上で冷ます。
・粗熱が取れたらジップロックにいれて保存。

デコレーション
・スポンジを３枚に切る。
・イチゴを切る。
・切り口にシロップ（グラニュー糖大匙１を熱湯大匙２で溶かし、さめたらリキュールを小さじ1/4加えたもの）を塗る。
・生クリームにグラニュー糖（今回は生クリーム200ｇに対して15ｇ＝表記通り））を加えて、氷水で冷やしながら泡立てて塗る。