大きな空の下で

今日は12月であることを忘れそうなぽかぽか陽気。
洗濯日和にお散歩日和でした。
  

11月の連休のこと。
双方の実家へ娘の内祝を沖縄のものを送りたいと思ってました。
恩納村の国道58号線沿いに以前から気になる琉球ガラスショップがあったのでそこへ行ってきました。
HPで調べて行ったのですが行ってみるとやっぱりステキなお店。
すごい数がいっぱいあるわけじゃないけどどれもシンプルでかわいい☆彡
お土産屋さんの琉球ガラスとは違って私好みのお店でした♪
お店の方もステキな方で無事贈り物を買うことができました。
そして我が家へもお皿が一枚お嫁入り。
  

沖縄の島野菜に挑戦。
めずらしく、『ん』から始まる野菜、『ンジャナ』。
別名ニガナ。
しりとりで『ん』が来ても終わりじゃない？！
炒めたら食べられるだろうとなんとなく購入。
買ってからネットでレシピを検索。
（今の時代、とっても便利です）
参考にして、調理してみました。
生でもちょっと口に入れてみたけど、名前の通り苦かったです。
でも、嫌いじゃないかも。

自分用の記録にメモメモ。

●●●ニガナと豆腐いため●●●
（材料）
　　　ニガナ　→細く千切りにして水にさらす
　　　島豆腐　→手でぽろぽろに崩す
　　　ツナ（オイル漬け）
　　　卵
　　　塩・胡椒
　　　出汁
　　　鰹節
１．フライパンに油をしいてニガナを炒める。
２．出汁を50ccほど加えて炒める。
３．島豆腐を加え、ツナもオイルも一緒に加えて炒める。
４．溶き卵を加えて混ぜる。
５．塩コショウで味を調え、鰹節を加えてひとまぜする。

＊豆腐とツナと鰹節で苦味がそんなに感じられなくて、おいしく戴きました。



●●●ニガナと大根いため●●●
（材料）
　　　ニガナ　→細く千切りにして水にさらす
　　　大根　　→６cmぐらいの千切り
　　　ツナ（オイル漬け）
　　　顆粒野菜ブイヨン
　　　塩コショウ　　　
２．フライパンに油をしいてニガナ、大根を炒める。
３．顆粒野菜ブイヨンを振り入れ、少し水を加える。
４．ツナをオイルも一緒に加えて炒める。
５．塩コショウで味を整える。
＊サラダにするには辛い大根だったのですが、ご飯と一緒に戴きました。
  

気づけは　最後の更新は今年の３月。
なんの書き込みもなくずいぶん月日が経ってしまいました。
途中、立ち寄ってくださった方、ありがとうございます。

梅雨明けと同時に、我が家に新しい家族が誕生してくれました。
もうすぐ５ヶ月になる我が子は、すくすくとぷくぷくと元気に成長してくれています。
パソコンは開くものの、書きたいこともあるものの、
なかなか、更新できる余裕がなく、秋（世間ではもう冬でしょうか？！）になってしまいました。

すこーしずつ、のんびりと更新していけたらなぁと思っているのですが。。。
立ち寄ってくださった方、の～んびりとお付き合いくださいませ。  

本島北部でも美ら海水族館がある西側ほうは行ったことあったけれど、
本島最北端がある東側の方はまだ未踏の土地でした。
３連休を利用して１泊２日の旅に行ってきました。

お天気がよくなかったんですが、のんびりドライブの旅を楽しんできました。
  
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旦那様の転勤で離沖しちゃう方へのプレゼント用に彫りました。
喜んでもらえてほっとうれしくなりました。
  

夫の誕生日の翌日に焼いたケーキ。
誕生日はショートケーキ。
実はハプニングがあって、スポンジを３回焼きました。
１回目はホントに膨らまず。。。
２回目は膨らんでたのに、スポンジを落としてしまいぺしゃんこ。
３回目にしてようやく無事にスポンジ完成。
そして、もう一つハプニング。
あるはずのクリームの口型がみつからない！！
おいおい。。。極めつけはそれか。
なんとか苺を沢山かざって完成しました。

１日遅れだったけど　Happy Birthday  

お正月に義妹ちゃんからもらったかの有名な『生キャラメルクリーム』。
どうやって使おう。。。と思っていろいろ検索してみると、チーズケーキに入れるというレシピを発見！！
チーズケーキ好きの我が家。
カロリーは気になるものの。。。作ってみました。
すると大正解！！
夫から90点を戴きました☆
（１０点のマイナスは、タルト台の部分がふわふわ生地だったから）




型は15cm丸型で焼きました。
材料
　　　生キャラメルクリーム（市販のものでも自家製でも）
　　　クリームチーズ　
　　　サワークリーム
　　　卵
　　　グラニュー糖
　　　コーンスターチ
　　　ラム酒
　　　バニラエッセンス
  

去年からスーパーのレジ袋が有料化された沖縄。
１枚３円。
マイバッグ結構普及している気がします
お買い物に行く時はマイバッグをバッグに忍ばせて行くのが習慣になるのはいいこと。

そして、２月から近所のドラッグストアもレジ袋有料化になりました。
有料化になるとマイバッグを持っていきやすくなります。
今日もちゃんとマイバッグに入れてもらいました。  

朝TVを見てたときのこと。
CMになって流れてきたのは
　　　　「♪～ビール100円～」
　　　　「居酒屋○○」
というもの。

なんだか朝に似合わないCMに「朝からそのCMやるのか～！？」と突っ込んでしまいました。  

パンといえばロールパンなのか？
というぐらい久々に作るのはロールパン。

先日うどんを作ったときにふと強力粉の賞味期限が目に留まり見てみると。。。
早く使わなきゃっ！！という状況でした。
一部を消費ということでパンに化けました。

  

。。台所実験室。。

ふと昨日『家でうどんを作ってみよう』と思いたちネットでいろいろ検索。
今日の晩ご飯は一人分でＯＫなので実験室ＯＰＥＮ。

本来は中力粉でうどんは作るみたいなんだけど（ネット情報）、我が家にあるのは強力粉と薄力粉。
強力粉と薄力粉でもＯＫなレシピを参考に作ってみました。
もちろん、ＴＶを見ながら足でふみふみもして。
１人分なので量が少ないので疲れず楽チン。
けっこうコシのあるうどんが出来上がりました。
味付きあげと大根おろしと紫蘇を添えてぶっかけうどんで戴きました。



。。。ｍｅｍｏ。。。
（材料）
薄力粉50ｇ、強力粉50ｇ、水45ｇ、塩３ｇ
（所要時間）
全部で2時間ぐらい？！
寝かせる⇒１．５時間（常温）
茹でる⇒１０分

  

作業中だった布切れ達。
ようやく完成しました。
作っていたのは手帳ケース。
スタジオクリップの『便利なケースポーチ（http://www.studio-clip.co.jp/material/handmade/ohashi21a.html）』を参考にして、ポケットを１つとペンホルダーをつけてみました。
初のファスナーツケにも挑戦。
あっ、手縫いでもできるじゃん。
めんどくさいと思っていました。



一番頭を悩ませたのが布合わせ。
最初、リネンと黒と白のチェックの生地だけであわせてたのですが、もうちょっとかわいらしくしようと家にある布を引っ張り出してきてあーでもないこーでもないと数日考え、こうなりました。
布合わせって難しい！！

チャコペンの後が洗っても消えてなかったり、見るといろいろ粗いところはいっぱいだけど、
それでも出来あがりには、満足♪  

先日美容室に行ったときに美容師さんが『名護（本島北部）では昨日もう満開になってましたよ～』って教えてくれました。
それから１週間ほど。

今日買い物がてら散歩。
近所の桜を見てきました。
春ですね。
本土の桜とは、色も咲き方も時期も違うけれどこれはこれできれいです。





気温も20℃はあるし、服装も冬ではないです。
長袖にカーディガンで十分。
２月なのに冬を忘れてしまっています。
もう寒い日は来ないのでしょうか？！

  

ネットを見てたら
　・ホットケーキミックス
　・白玉粉
　・絹ごし豆腐
で『ポンデリング』ができるらしいということを発見。
ドーナツの中で一番すきなんです。
ちょうど、今日は久々の揚げ物をしようと思っていたので、その前に作ってみました。
が。。。捏ねすぎたのか食べてみると『ドーナツ』ではなく『もち』でした。
うーん。。。失敗。
これだったら、ホットケーキ、白玉団子、豆腐で食べたほうがよかったよ。。。
程遠い出来上がりに、無しでドーナツ屋さんでちゃんと買うことに決めました。


その後作った揚げ物『とんかつ』は揚げる直前にパン粉が足らない！！っていうハプニングがあったけれど、
たまたま冷凍していた食パンをパン粉にしておいしく戴きました。  

先週末あたりからのんびり作業中です。
オウチにあったリネンの布と買ってきたチェックの布を裁断。


手縫いなので少しずつ縫ってます。
分厚くなると、ひと針ひと針めんどくさいけど、縫えば完成形に近づくのでこれも楽しい事。
初めてファスナーもつけてみました。
半分は仕上がってるんだけど、表の布をどうしようかなぁっと思って只今一時中断中。
  

ほぼ完熟したバナナが２本。
生食するにはちょっと甘すぎる状態。
今日はこれをパウンドケーキに変身させてみました。
家中バナナの匂いが漂っています。
遊びに来てくれたお友達と一緒におしゃべりのお供として食べました。
気づけば、今日遊びに来てくれたお友達とは半年振り？！
たくさんおしゃべりして楽しいひと時でした。

  

１月がお誕生日だったお友達のプレゼントに添える為に久々にホリホリ。
比較的シンプルなM。
持ち手をつけて、プレゼントとともに渡しました。
喜んでもらえてよかった。
  

今日は『カレーの日』らしい。
それに便乗？！して今晩はカレーライス。
ルーダブル使いのチキンカレー。
といっても、入れるものはいたって普通。
普通が一番おいしかったりするんです。
（特別に慣れてないから）
今日のカレーは成功でした。

残りは、カレードリアかカレーうどんかな。  

週末のこと。

クリスマス用に１パック多く買っちゃってた生クリーム消費の為久々にロールケーキに挑戦。
久々の為、オーブンレンジについてたレシピで作ってみたら
　　　　"THE　手作り"
という感じに仕上がりました。
どんなふうにって、
ショートケーキが薄くなって、巻かれた感じ。
いろいろレシピを見てみると、今回のレシピはバターが入るんだけど、
他のレシピは入らないことも多いみたいで...
目指すは『ふんわりしっとりロールケーキ』。
いつか、リベンジします。

３分の２は夫が食べてくれました。
私のお腹には優しいけど、その分夫のお腹は...!?

写真は撮ったんだけどまだ取り込んでないので後日。
ようやく取り込んでUPしました。2009/1/21